Pubblicato due volte l’anno, il Food Outlook fornisce le previsioni della Fao sull’andamento della domanda e dell’offerta del mercato per i principali prodotti alimentari del mondo, inclusi cereali, colture oleaginose, zucchero, carne, latticini e pesce. Esamina anche le tendenze nei mercati dei futures e i costi di spedizione per i prodotti alimentari. La nuova edizione contiene anche due capitoli speciali che esaminano il ruolo dell’aumento dei prezzi degli input agricoli, come combustibili e fertilizzanti, e i rischi che la guerra in Ucraina pone per i mercati globali delle materie prime alimentari.

Alla luce dell’impennata dei prezzi dei fattori di produzione, delle preoccupazioni per il clima e dell’aumento delle incertezze di mercato derivanti dalla guerra in Ucraina, le ultime previsioni della FAO indicano un probabile inasprimento dei mercati alimentari nel 2022.

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Fonte: FAO